导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是（)。A．欧姆杀菌B．超高压杀菌C．超高温杀菌D．高压脉冲电场杀 大学 2017-07-12 10:44:51 电场,脉冲 已帮助 人 下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是()。A．欧姆杀菌B．超高压杀菌C．超高温杀菌D．高压脉冲电场杀菌E．辐射杀菌此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有风味和特性 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：正确BDE考核冷杀菌和热杀菌技术的种类，热杀菌包括欧姆杀菌和超高温杀菌；冷杀菌包括超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌等。 相关问题 1、下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（)。A．超高温杀菌B．巴氏消毒法C．煮沸法D．辐照杀菌E．微 2017-06-28 2、下面抗结核药中 不属于杀菌剂的药物是 2020-04-28 3、下边属于新型杀菌技术的是 2022-08-09 4、下列食品杀菌技术 不是冷杀菌技术的是（）。 2022-08-09 5、电热杀菌亦称“欧姆杀菌” 他利用电极将电流直接导入食品中 由食品自身的介电性质产生热量 以达到 2022-08-28 6、远红外杀菌是属于冷杀菌 2022-08-28
