维生素B不具有以下哪个性质A.为白色或类白色结晶或结晶性粉末B.水溶液易氧化变_C.能和三氯化铁作
白色,水溶液,粉末
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维生素B不具有以下哪个性质
A.为白色或类白色结晶或结晶性粉末
B.水溶液易氧化变_
C.能和三氯化铁作用呈色
D.为3，4，5，6位取代的吡啶衍生物
E.为外消旋混合物
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答案：E
本题考查维生素B6的理化性质。维生素B6为白色或类白色结晶或结晶性粉末，为3，4，5，6位取代的吡啶衍生物，其水溶液逐渐被氧化变色，而且随着pH升高，氧化加速。维生素B6能和三氯化铁作用呈色，但是由于维生素B6不具有旋光性，所以不可能是外消旋混合物。