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最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。区别挥发油与油脂常用的方法是 A

医卫类 2020-04-28 06:13:31 薄荷,挥发油,柑橘已帮助人

最典型的食物单萜类物质是薄荷中的薄荷醇和柑橘油中的柠檬油精。

区别挥发油与油脂常用的方法是

A.相对密度

B.溶解性

C.皂化值

D.油迹实验

E.比旋度

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答案解析

难度★★☆ 搜索

答案：D
【解析】挥发油与油脂有可从四个方面进行区另别：颜色、形态、气味及挥发性，就本题来说，挥发油具有挥发性，而油脂不具有，可以此区别油脂。