某年夏季 某县中心小学47名学生相继出现剧 烈呕吐 上腹部剧烈疼痛 腹泻等症状 少数患者有低热。调
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某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧 烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调査得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时
引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外， 主要还有
A.海产品
B.蔬菜
C.水果
D.罐头制品
E.肉类、剩饭
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答案：E
寄生人体皮肤、鼻腔、鼻咽部、指甲及各种皮肤化脓灶的金葡菌,可污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类等，被污染食物在室温20 ~ 22。C搁置5小时，病菌大量繁殖产生肠毒素。