某年夏季 某县中心小学47名学生相继出现剧 烈呕吐 上腹部剧烈疼痛 腹泻等症状 少数患者有低热。调
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某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧 烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调査得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时
引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是
A.副溶血性弧菌
B.沙门菌属
C.肉毒梭菌毒素
D.蜡样芽胞杆菌
E.金黄色葡萄球菌肠毒素
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答案：E
沙门菌食物中毒的潜伏期一般为12-36个小时。短者6小时，长者48 - 72小时，而葡萄球菌食物中毒的潜伏期短，一般为2~5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻，以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血及粘液。剧烈吐泻每导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高。一般在数小时至1~2日内迅速恢复。