导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 整粒大豆蛋白质的消化率只有60％ 加工成豆腐后可提高至90％以上 其原因主要是加工过程去除了大豆中 医卫类 2020-04-28 10:23:14 大豆,消化率,加工 已帮助 人 整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的A.寡糖B.皂甙C.纤维素D.植物红细胞凝集素E.钙 热搜：对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案：C 相关问题 1、大豆加工成豆浆后 蛋白质的消化率可提高到 2020-04-28 2、大豆蛋白质消化吸收率最高的是A.炒大豆B.发芽大豆C.豆浆D.豆腐 2021-06-21 3、大豆的加工利用往往是基于其油脂及蛋白质含量较高。 2022-08-10 4、整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3% 但加工成豆浆可达84.9% 豆腐可提高到92%~96%。（） 2022-08-15 5、简述大豆蛋白质在生物质材料与能源领域的加工应用有哪些方面。 2022-08-15 6、大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。 2022-08-28
