在脱水前对食物进行漂烫目的是A 防止淀粉性食物老化B 防止蛋白变性C 防止脂肪酸氧化D 防止食物酶

医卫类 食物,脂肪酸 已帮助 人

在脱水前对食物进行漂烫目的是

A、防止淀粉性食物老化

B、防止蛋白变性

C、防止脂肪酸氧化

D、防止食物酶促褐变

E、防止食物非酶促褐变

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