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73.下列乳化剂中属于固体微粒型乳化剂的是A.氢氧化铝B.油酸钠C.蜂蜡D.明胶E.苄泽

医卫类 2020-04-28 11:15:12 乳化剂,蜂蜡,氢氧化铝已帮助人

73.下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是

A.氢氧化铝

B.油酸钠

C.蜂蜡

D.明胶

E.苄泽

热搜：下列物质可以作食品抗氧化剂的是

答案解析

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答案：A
[解析] 乳化剂包括：①表面活性剂类乳化剂（如油酸钠、苄泽）；②天然乳化剂（明胶）；③固体微粒乳化剂；④辅助乳化剂（蜂蜡）。