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变性蛋白质的本质是

医卫类 2020-04-28 11:19:01 蛋白质,本质,溶解度已帮助人

变性蛋白质的本质是

A:肽键断裂 B:生物活性丧失 C:溶解度增加 D:黏度下降 E:比旋度下降

热搜：关于核酸和蛋白质变性的说明,其中错误的是

答案解析

难度★★☆ 搜索

答案：B
在某些物理和化学因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。