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制备阿胶时加入冰糖的目的是（）。

医卫类 2020-04-28 11:41:30 阿胶,冰糖,胶块已帮助人

制备阿胶时加入冰糖的目的是（）。

A.增加胶剂的透明度B.利用气泡逸散C.沉淀胶液中的泥土杂质D.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散E.降低胶块黏度

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答案解析

难度★★☆ 搜索

答案：A
冰糖是胶剂辅料中的一种，以色白洁净无杂质者为佳。制备阿胶时加入冰糖，能使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。