导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 泡芙是用温水制作的面团。 职业资格 2020-09-18 02:02:42 面团,温水,正确答案 已帮助 人 泡芙是用温水制作的面团。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:冷热温水面团的特点分别是什么 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:× 相关问题 1、泡芙是用烫制面团制成的 具有外表松脆 色泽金黄的特点。 2017-03-12 2、适合于做烙饼。A.热水面团B.温水面团C.冷水面团D.冰水面团 2018-06-20 3、混酥类面团是用奶油 面粉 鸡蛋 糖等主要原料调和成的面团 面坯()。A.有层次B.有韧性C.无层次D.无 2019-07-02 4、泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯特殊的()工艺方法决定的。A.发酵面团B.烫制面团C. 2019-07-25 5、泡芙面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。 2020-08-11 6、1 泡芙制作时最好选用哪种面粉? 2022-08-14