导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 滚圆的目的是使分割后的面团重新形成一层新的表皮 以包住面团内继续产出的二氧化碳 有利于()。A. 职业资格 2020-09-18 14:07:25 面团,表皮,继续 已帮助 人 滚圆的目的是使分割后的面团重新形成一层新的表皮,以包住面团内继续产出的二氧化碳,有利于()。A.成形操作的进行B.面团体积膨大、柔软C.下一步工序的进行D.面团组织更加细腻请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:冷热温水面团的特点分别是什么 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:C 相关问题 1、将调制好的混酥面团入冰箱备用 目的是使油脂凝固 易于成形。 2017-03-27 2、硬质面包制作中分割面团无论是手工分割还是机器分割 动作都必须()。 2018-07-15 3、硬质面包面团的滚圆是把分割后的面团通过手工或机器()。A.压成圆形B.擀成圆形C.挤成圆形D.搓成圆 2019-08-03 4、烧结的根本目的是使矿粉固结成型而重新造块 且化学成分稳定 以适应高炉冶炼的需要。 2019-09-15 5、的目的是使面团重新形成一层薄的表皮 以包住面团内继续产出的二氧化碳 有利于下一步工序的进 2020-08-15 6、面团成型过程中 滚圆的目的是()。A 使面团形状更加规则统一B 使面团内部的气体逸出一部分C 使 2020-09-17