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亚硫酸盐能破坏肉鱼等动物性食品中的（)。A．维生素AB．维生素B1C．维生素B2D．维生素EE．维生素C

医卫类 2021-10-04 05:10:57 维生素,亚硫酸盐,动物性已帮助人

亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．维生素E

E．维生素C

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：人和动物的根本区别是什么就是能控制

答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：B
解析：考核亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味及破坏其中的硫胺素。