炒菜放冰箱4天可以吃吗
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炒菜放冰箱4天可以吃吗?
最好不要食用。熟食放冰箱内保鲜不宜超过三天，否则会大肠杆菌和霉菌超标。而且放置时间过长或反复加热，食物的营养已经流失。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
另外，剩饭处理注意事项：
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。
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