剩菜需要盖紧还是透气
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剩菜需要盖紧还是透气?
剩菜如果不放冰箱，要完全热透，盖上盖子密封。
对于吃过，却没有再加热的剩菜，要透气存放在通风的地方。不能加盖子，否则会坏的更快。
另外，剩饭处理注意事项：
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果一次吃不了那么多，就少拿一点。
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