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利用鞣质与钙离子结合生成不溶性沉淀而除去鞣质的方法是A．热处理法B．石灰沉淀法C．明胶沉淀法D．酸

医卫类 2017-11-02 20:19:09 鞣质,石灰,离子已帮助人

利用鞣质与钙离子结合生成不溶性沉淀而除去鞣质的方法是

A．热处理法

B．石灰沉淀法

C．明胶沉淀法

D．酸水提取法

E．蛋白沉淀法

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

热搜：不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维

答案解析

难度★★☆ 搜索

正确答案：B
石灰沉淀法是利用鞣质与钙离子结合生成不溶性沉淀，故可在中药的水提液中加入氢氧化钙，使鞣质沉淀析出。