导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 原料肉颜色的主要成分是()。A.血红蛋白B.氧化肌红蛋白C.肌红蛋白D.氧合肌红蛋白 职业资格 2017-11-20 03:27:09 蛋白,血红蛋白,原料 已帮助 人 原料肉颜色的主要成分是()。A.血红蛋白B.氧化肌红蛋白C.肌红蛋白D.氧合肌红蛋白 热搜:关于结核菌素的主要成分菌体蛋白质的描述正确的是 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:C 相关问题 1、肉 蛋等食品腐败变质后有恶臭味 是食物中()成分分解而致A.脂肪B.矿物质C.蛋白质D.维生素 2017-06-03 2、陶器之所以能呈现不同颜色 主要是由于()等原因导致的。A 原料成分B 烧制温度C 后期加工D 陶窑形 2018-01-09 3、pH值是影响原料肉及肉制品质量的重要因素 对原料肉的颜色 嫩度 风味 保水性和货架期均有一定的影 2022-08-12 4、原料肉的红色通常是由()与血红蛋白所呈现的一种感官性状 2022-08-14 5、原料肉腌制用到的发色剂主要是亚硝酸钠。 2022-08-22 6、pH值是影响原料肉及肉制品质量的重要因素 它对原料肉的颜色 嫩度 风味 保水性和货架期没有影响。 2022-08-22