低酸性罐头食品商业无菌检验的样罐需在规定的温度和时间进行保温 以下温度和时间正确的是（）。 行业问题 2024-03-30 10:07:09 已帮助 人 低酸性罐头食品商业无菌检验的样罐需在规定的温度和时间进行保温，以下温度和时间正确的是（）。A.（36±1）℃，5~7天B.（36±1）℃，10天C.（30±1）℃，10天D.（55±1）℃，5~7天正确答案：B WWw.WentIyi.COM 问题来自[问题易]，本页地址：https://www.wentiyi.com/wenti/3135894.html 相关内容 酸性食品和低酸性食品的划分界限是什么 为什么？ 2022-09-22 在罐头食品生产中常以pH（）为界限划分酸性食品和低酸性食品 低酸性的小于此值且耐热性增强。 2022-09-22 罐头食品的开罐应取未进行保温的样罐按无菌操作进行开罐检验。（） 2024-03-30 罐头食品的商业无菌检验不需要密封性检验。（） 2024-03-30 罐头食品商业无菌检验中 开罐前需将杀菌后的样罐置于超净工作台上 用（3+1）酒精棉球擦拭代号端 并点烯灭菌（胖听罐不能燃烧）。（） 2024-03-30
