用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时 应用明胶的原因是()A.为两性蛋白质B.在水溶液中含有一NH3+ 一

职业资格 阿拉伯,水溶液,蛋白质 已帮助 人

用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时,应用明胶的原因是()

A.为两性蛋白质

B.在水溶液中含有一NH3+、一COO

C.pH值低时,一NH3+的数目多于一COO-

D.具有等电点

E.与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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