导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 为什么酿造工艺中发酵池要密封？ 职业资格 2017-04-25 10:18:51 工艺 已帮助 人 为什么酿造工艺中发酵池要密封？ 热搜：机械密封的辅助密封圈部分,只有静环密封圈 答案解析 难度★★☆ 搜索 本题答案：酒精发酵属厌氧发酵，要求发酵在密封条件下进行，如果有空气存在，酵母菌就不能完全进行酒精发酵，而部分进行呼吸作用，使酒精产量减少，这就是窖池要密封并要经常检查的原因。 相关问题 1、浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一 它以优质糯米 小麦和绍兴鉴湖水为原料 经独特工艺发酵酿造而 2021-12-16 2、2 企业中常见的发酵方法和工艺是什么？ 2022-08-10 3、酿造只是单凭经验而继承的产业。当时的酿造 可称为天然发酵时代 也就是现在的发酵工程的萌芽。 2022-08-10 4、葡萄酒酿造过程中为了保持葡萄酒的品质 最好使用野生酵母进行发酵。 2022-08-10 5、绍兴酒（绍兴黄酒） 以优质糯米 小麦和保护范围内的鉴湖水为主要原料 经过独特工艺发酵酿造而成的 2022-08-22 6、【判断题】下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒 上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（） 2022-08-29
