所谓仿生模拟食品 不是以化学原料聚合而成的 而是根据仿生的天然食品所含的营养成分 选
食品,根据,营养成分
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所谓仿生模拟食品，不是以化学原料聚合而成的，而是根据仿生的天然食品所含的营养成分，选取含有同类成分的普通食物做原料，制成各种各样的食品。
根据定义，下列属于仿生模拟食品的是（）。
A．用淀粉和海草制成的燕窝
B．杂交水稻
C．吃火锅时吃到的蟹棒
D．寿司店出售的寿司
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正确答案：C
根据定义，A项是根据外形和特征制成的假冒伪劣产品，不选；B项是两个品种之间的互补杂交，不是仿生食品，不选；D项是几种食物组合成新的食品，没有仿生天然食品，不选；c项蟹棒是根据各种材料和调味料按照蟹肉的营养和口味制作而成，符合定义描述，因此答案为C。