自古以来 中国人就有饮茶的习惯 国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》 茶叶按其
茶叶,唐代,习惯
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自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（）。
A．西湖龙井茶
B．庐山云雾茶
C．福建安溪铁观音
D．安徽祁门红茶
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正确答案：C
茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。其与茶叶种类对应关系是：不发酵茶——绿茶，半发酵茶——乌龙茶、茉莉花茶，完全发酵茶——红茶、普洱茶。龙井茶、云雾茶都属于绿茶类，铁观音属于乌龙茶。