西点制作中常用的巧克力有（) 白巧克力 牛奶巧克力等。A.苦巧克力B.黑巧克力C.甜巧克力D.淡巧克力

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  2018-04-11
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  2019-04-18
• 3、采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果 最常用的造型原料有巧克力片 （) 饼干 清蛋糕
  2019-04-18
• 4、木司是一种（)含量很高 十分软滑 细腻的西点。A.鸡蛋B.糖C.奶油D.巧克力
  2019-04-18
• 5、制作巧克力汁时 常用的稀释剂是（)。A.加热的牛奶B.淀粉C.水果汁D.蛋清
  2019-07-13
• 6、在西式甜点制作及装饰时 经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎 糖粉 可可粉 果仁碎 （)及各式甜汁
  2020-09-11