西式面点英语为（)A west pastryB west spongeC west pieD west cake

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• 1、清酥面团制品的特点是层次清晰 入口松软 是西式面点制作中常用的面坯之一。
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• 2、西式面点所用的模具种类繁多 其中用于混酥面坯成形模具的有（)等。
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• 3、西式面点原料的合理选择 首先是在原料品种上要多样化。
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• 4、饼干成型的方法多种多样 在西式面点工艺中 常用的成型方法有挤制法 （) 花戳法和复合法等。A.切割
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• 5、甜汁又称（) 是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。A.甜水B.少司C.木司D.汁
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• 6、饼干成型的方法多种多样 在西式面点工艺中 常用的成型方法有挤制法 切割法 花戳法和（)等。A.一次
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