关于餐饮具的消毒方法 哪些是正确的。()A.采用煮沸 蒸汽消毒的 保持温度100℃ 消毒时间10分钟以上B

职业资格 消毒液,蒸汽,温度 已帮助 人

关于餐饮具的消毒方法,哪些是正确的。()

A.采用煮沸、蒸汽消毒的,保持温度100℃,消毒时间10分钟以上

B.采用红外线消毒的,控制温度120℃以上,消毒时间10分钟以上

C.采用洗碗机消毒的,控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上

D.采用含氯消毒剂消毒的,配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上,餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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