导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 营养厨房中肉类食品的保管最好采用 医卫类 2019-07-18 00:04:33 肉类,食品,厨房 已帮助 人 A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:保健食品的标识和产品说明书的背景和底色采用什么颜色 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案:ABDE 相关问题 1、“食品处理区”(又称“厨房”)按清洁程度要求分为清洁操作区 准清洁操作区和一般操作区。 2017-03-27 2、若患者小肠仅切除30% 在术后过渡到经口饮食时 营养制剂中的脂肪最好采用()。A.饱和脂肪酸B.长 2017-07-05 3、医院营养厨房物资保管的分类方法是()。A.谷类 豆类;荤食品类B.谷类 豆类;荤食品类;杂品 调味 2017-07-11 4、食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为A 食品的营养素密度B 食品的营养价值C 食品的 2017-08-16 5、由于面点厨房使用的工具种类繁多 所以应将面点工具()。A.编号登记 专人保管B.分类放在不同的贮物 2019-04-18 6、食品营养价值的高低 取决于食品中营养素数量。() 2019-10-03