何为老化味 啤酒中老化味通常表现出什么特征？

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• 3、啤酒中高级醇含量过高会造成（)和酒精刺激感。A.苦涩味B.头痛C.草味D.溶剂味
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• 5、用自来水进行啤酒酿造时 水中的物质 与麦汁中的单酚结合形成的物质风味阈值极低 有火油味。
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• 6、利用二次发酵以及/或酵母减少啤酒中对“老化化合物”的感知。
  2022-08-12