导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化 主要因为: A.淀粉水解为葡萄糖 有利于氨基酸吸收 B.蛋 继续教育 2019-09-13 01:28:27 蛋白质,氨基酸,熟食 已帮助 人 熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化,主要因为:A.淀粉水解为葡萄糖,有利于氨基酸吸收B.蛋白质分子变性,疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面C.蛋白质降解为氨基酸D.生食品中蛋白质不易溶解 热搜:工频电流比高频电流更容易引起皮肤灼伤 答案解析 难度★★☆ 搜索 参考答案:B 相关问题 1、食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降() 2017-06-04 2、牛奶营养丰富 容易消化吸收 而且物美价廉 食用方便 是“最接近完美”的食品 被人们称为“白 2018-09-06 3、牛奶营养丰富 容易消化吸收 而且物美价廉 食用方便 是“最接近完美”的食品 被人们称为“白色血液” 2020-03-05 4、蛋白质的营养性:通常食品蛋白质营养价值的高低 可以从蛋白质的含量 蛋白质的消化率 蛋白质的生物 2022-08-06 5、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的()法。 2022-08-14 6、食品中蛋白质含量测定时 在消化过程中需添加硫酸钾 硫酸铜 浓硫酸 起氧化作用的是() 2022-08-31