蛋白质的变性(denaturation)(名词解释)

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蛋白质的变性(denaturation)(名词解释)

热搜:关于核酸和蛋白质变性的说明,其中错误的是

答案解析

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  • 参考答案:蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时,次级键遭到破坏导致天然构象的破坏,但其一级结构不发生改变。