关于D值与Z值的表述不正确的有A．D值系指一定温度下将微生物杀灭90%所需的时间B．D值系指一定温

医卫类 2019-10-20 22:55:57 微生物,温度,时间已帮助人

关于D值与Z值的表述，不正确的有

A．D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

B．D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间

C．D值小，说明该微生物耐热性强

D．D值小，说明该微生物耐热性差

E．Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

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正确答案：ADE
解析：本题考查D值和Z值的含义。D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间，D值大，说明该微生物耐热性强。Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值，通常取 10℃。本题与2003年第80题几乎雷同。

关于D值与Z值的表述 不正确的有A．D值系指一定温度下 将微生物杀灭90%所需的时间B．D值系指一定温