关于D值与Z值的表述不正确的有A. D值系指一定温度下将微生物杀灭90%所需的时间B. D值系

医卫类 2020-04-28 06:21:37 微生物,温度,时间已帮助人

关于D值与Z值的表述，不正确的有

A. D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间

B. D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间

C. D值小，说明该微生物耐热性强

D. D值小，说明该微生物耐热性差

E. Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

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答案：ADE
本题考查D值和Z值的含义。
D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间，D值大，说明该微生物耐热性强。Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值，通常取10。C。本题与2003年第80题几乎雷同。

关于D值与Z值的表述 不正确的有A. D值系指一定温度下 将微生物杀灭90%所需的时间B. D值系