关于D值与2值的正确表述有()。 A.D值系指一定温度下 将微生物杀灭10%所需的时间B.D

医卫类 微生物,温度,时间 已帮助 人

关于D值与2值的正确表述有()。

A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间

B.D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间

C.D值大,说明该微生物耐热性强

D.D值大,说明该微生物耐热性差

E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(℃)

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答案解析

难度★★☆ 搜索
  • 正确答案:BCE
    本题考查D值与2值的含义。D值是微生物的耐热系数。系指一定温度下,将微生物杀灭90%(即使之下降一个对数单位)所需要的时间。D值越大,说明该微生物的耐热性越强。不同的微生物在不同的环境下D值不同。Z值即灭菌温度系数。系指使某一微生物的D值下降一个对数单位、灭菌温度应升高的值(℃),通常取l0℃。