导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 走油就是把成型原料放入油锅中加热(C)或炸成半熟制品的一种熟处理方法。A 半生B 呈淡黄色C 成熟 职业资格 2020-04-01 17:18:33 半生,放入,原料 已帮助 人 走油就是把成型原料放入油锅中加热(C)或炸成半熟制品的一种熟处理方法。A、半生B、呈淡黄色C、成熟D、至酥烂 热搜:人本原理就是在生产生活把安全放在首位 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:C 相关问题 1、菟丝子种子药材加热后 会出现A.起霜B.吐丝C.连珠D.走味E.走油 2018-04-22 2、炸制像生雪梨时 生油应烧到()时 将果坯放入油锅中。A.120~130℃B.150~160℃C.170~180℃D.190℃ 2018-07-06 3、沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上 起()和增加风味的作用。A.协调B.衬托C.丰富 2019-04-18 4、焯水 就是把原料放入水锅中加热()至或刚熟的状态。A 酥烂B 酥嫩C 半熟D 酥软 2020-04-01 5、油炸馒头有窍门:炸馒头片时 先在冷水中浸一下 再放入油锅去炸 这样炸好的馒头外黄进而嫩 既好吃又_________。 2021-03-06 6、工美化就是指使用不同的刀法 作用于同一原料 在原料表面剞上()刀纹 使原料直接或加热后呈现出魅 2022-08-30