下列关于畜禽肉类的营养价值 描述正确的是() A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中 属于优质蛋白质 B.

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下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是(  )

  A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质

  B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高

  C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物

  D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯

  E.畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

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