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下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

医卫类 生物学,蛋白质,价值 已帮助 人

下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

A.鸡蛋B.牛奶C.瘦猪肉D.豆制品E.鱼

热搜：关于免疫球蛋白的生物学功能,下列错误的是

答案解析

难度★★☆ 搜索

  • 答案：A

    动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较高，其中以鸡蛋为最高。供给量及来源：应占总热能的10%~15%。我国居民膳食中蛋白质的主要来源为粮谷类，优质蛋白主要存在动物性食物和大豆及制品中。