导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 下列食品中蛋白质生物学价值最高的是 医卫类 2020-04-28 10:59:39 生物学,蛋白质,价值 已帮助 人 下列食品中蛋白质生物学价值最高的是A.鸡蛋B.牛奶C.瘦猪肉D.豆制品E.鱼 热搜：关于免疫球蛋白的生物学功能,下列错误的是 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案：A蛋白质生物学价值高低主要取决于必需氨基酸的含量和比值。食物蛋白质必需氨基酸比值与人体必需氨基酸需要量比值越接近，该食物蛋白质生物学价值愈高。因为一般谷物类缺少赖氨酸，豆类缺少蛋氨酸，故一般动物性食物比植物性食物的蛋白质生物学价值高，动物性食物蛋白质生物学价值排序一般为鸡蛋、牛奶、鱼、猪肉等。 相关问题 1、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（) A．瘦肉 B．鸡蛋 C．牛乳 D．鱼 E．大豆制品 2018-04-29 2、下列食物蛋白质生物价值最高的是：（)A 鸡蛋B 牛奶C 瘦猪肉D 鱼 2019-08-03 3、生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中（)。（A)谷类（B)肉类（C)蛋类（D)奶类 2019-09-23 4、下列食品中蛋白质生物学价值最高的是 2020-04-28 5、下列食品中蛋白质生物学价值最高的是 2020-04-28 6、【单选题】天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（） 2022-08-14
