导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 油脂酸败时 油脂的理化性质发生何种变化 医卫类 2020-04-28 10:25:10 油脂,理化,性质 已帮助 人 油脂酸败时,油脂的理化性质发生何种变化A.水分含量增加B.过氧化值增高C.过氧化值降低D.酸价降低E.游离脂肪酸降低 热搜:油脂过氧化值的测定为什么要做空白实验 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:B 相关问题 1、食用油脂在()不当时 品质非常容易发生变化 其中最常见的是油脂酸败现象。A.制造B.食用C.调制D.保 2017-03-13 2、羰基价是表示油脂酸败的一个指标 它是表示油脂氧化酸败的何种阶段()。A.初期阶段B.还原阶段C.过 2017-04-02 3、为防止油脂酸败应加入何种添加剂A.山梨酸钾 B.丁基羟基茴香醚 C.亚硝酸盐 D.硝酸盐 E.麦芽糖 2017-06-27 4、油脂酸败引起的后果 不包括A 理化指标发生变化B 感官性状改变C 脂溶性维生素破坏D 不饱和脂肪酸 2017-08-19 5、油脂品质下降通常称为油脂的A.酸价B.蛋白质变性C.酸败D.氨基酸分解E.磷脂变化 2017-11-01 6、油脂酸败引起的后果 不包括( )A.理化指标发生变化B.感官形状改变C.脂溶性维生素破坏D.不饱 2020-04-28