导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失 医卫类 2020-04-28 10:27:39 营养素,面食,损失 已帮助 人 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失A.必需氨基酸B.维生素B[1.gif]和B[2.gif]C.烟酸D.维生素AE.必需脂肪酸 热搜：关于静脉营养与导管有关的并发症最严重的是 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案：B 相关问题 1、谷类烹调时加碱会使维生素受到损失（） 2017-06-04 2、可以减少谷类营养素损失的措施有（)。A.少搓少洗B.少炸少烤C.面粉蒸煮加碱要适量D.储藏要科学E 2017-06-04 3、为使面食中的营养素少受损失 下列做法不正确的是（)。（A)吃面条时连汤一起喝（B)做油炸食品时 2019-09-23 4、炸油条时因高温 加碱 哪种营养素损失最严重（ ）A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机 2020-04-28 5、炸油条时因高温 加碱 哪种营养素损失最严重（ ）A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机 2020-04-28 6、煮稀饭时加碱 最容易导致下列哪类营养素的损失 2022-08-09
