导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 畜肉处在僵直和后熟过程中为 医卫类 2020-04-28 10:29:10 过程,鲜肉,条件 已帮助 人 畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉 热搜：劳动防护用品是指劳动者在生产过程中为 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案：D牲畜宰杀后，从新鲜至腐败变质要经僵直、后熟、自溶和腐败四个过程。处于僵直和后熟阶段的畜肉为新鲜肉。 相关问题 1、牲畜宰杀后 从新鲜至腐败变质要经过僵直 后熟 自溶和腐败变质四个过程 以下哪个说法是正确的？ 2017-05-10 2、水产品死后变化与畜肉相似 但僵直持续时间较哺乳动物短 因此存在腐败变质问题。（) 2017-05-10 3、牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（)。A．僵直阶段B．自溶阶段C．pH为5．4时D．后熟阶段E．以上都是 2017-07-05 4、下列能够影响畜肉后熟过程的主要因素是A 阳光B 糖原含量C 微生物D 渗透压E 组织酶 2017-08-16 5、可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是 2020-04-28 6、畜肉在4℃时完成后熟过程的时间为（） 2022-08-14
