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评价食物蛋白质营养价值 通常选择的参考蛋白质是

医卫类 蛋白质,蛋白,营养价值 已帮助 人

评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是

A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白

热搜：人体需要的七大营养素来自哪些食物

答案解析

难度★★☆ 搜索

  • 答案：C

    蛋类的蛋氨酸含量相对较高，其氨基酸模式与人体接近，通常作为参考蛋白。与豆类和谷类食物混合使用时，能补充谷类和豆类食品蛋氨酸的不足。因此，鸡蛋蛋白是天然食物中营养价值最高的蛋白质。