导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 宰后畜肉常温存放可发生自溶 这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了 医卫类 2020-04-28 10:26:27 常温,体温,分解 已帮助 人 宰后畜肉常温存放可发生自溶,这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了A.脂肪B.蛋白质C.蛋白质和维生素D.脂肪和维生素E.蛋白质和脂肪 热搜:感应起电是指由于静电感应发生的带电 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:E 相关问题 1、以下可经无害化处理食用的肉A 炭疽病畜肉B 鼻疽病畜肉C 不明原因的病死畜肉D 口蹄疫病畜肉E 严重 2017-08-15 2、疑似淋病患者的标本应注意A.冷藏送检B.低温存放过夜C.立即接种于普通琼脂平板D.常温存放过夜E.保 2019-04-02 3、肉类食品在冷冻贮藏中可发生的变化有()。 A.变色 B.蛋白质变性 C.自溶 D.脂肪氧化 E.后熟 2020-02-11 4、宰后畜肉从新鲜到腐败变质哪个阶段的肉最好吃()。 2022-08-27 5、啤酒一般经过高温瞬时灭菌 装入不锈钢桶 可在常温下存放。 2022-08-28 6、【判断题】动物在被屠宰以后 肌肉存放于缺氧状态下其颜色会逐渐变得暗红 这是由于肌红蛋白和血红蛋 2022-08-29