导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量 在回流条件下将样品和氢氧化钾 职业资格 2017-08-25 05:08:51 脂肪酸,氢氧化钾 已帮助 人 动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：√ 相关问题 1、油脂的皂化值愈大表示A．其分子中脂肪酸平均分子质量愈大B．其分子中脂肪酸平均分子质量愈小C．其分 2017-06-08 2、植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后 油脂中残留的（)的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物 2017-08-22 3、下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是（)A.碘值B.酸值C.皂化值D.过氧化值 2021-02-26 4、油脂分为油和脂肪 油多来自植物 室温下是液体；脂肪多来自动物 室温下为固体或半固体。油相比脂肪 2022-08-29 5、动植物油脂的皂化值是在规定条件下皂化2g油脂所需的氢氧化钾的毫克数。（） 2024-03-30 6、油脂皂化值是判断油脂纯度的指标之一。（） 2024-03-30
