导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 调制泡芙面糊时 下列操作是错误的是()。A.将面粉完全烫熟 烫透B.烫面粉前将面粉过罗C.将烫制面粉 职业资格 2020-08-15 12:30:27 面粉,烫面,面糊 已帮助 人 调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是()。A.将面粉完全烫熟、烫透B.烫面粉前将面粉过罗C.将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入D.烫制面粉时,充分搅拌,无干面粉疙瘩产生请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:关于图层样式的操作,描述错误的是 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:C 相关问题 1、调制泡芙面糊时 要注意使面粉完全烫熟 烫透 防止原料煳锅底。 2017-03-21 2、泡芙装饰时需要将烤制的圆形坯料从中间片开 挤入() 黄酱等。A.糖浆B.奶油C.面糊D.面酱 2017-04-08 3、调制泡芙面糊时 使用的面粉()使面粉中没有干的面疙瘩。A.必须过筛B.必须搅拌C.必须水化D.按需过筛 2019-07-25 4、泡芙面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。 2020-08-11 5、泡芙面糊()的好坏 直接影响到成品的形态 大小及质量。A.调制B.成熟C.成型D.装饰 2020-08-15 6、泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成 一是烫面 二是()。A.搅拌B.打发C.溶化D.搅糊 2020-08-15