蛋糕类是以鸡蛋 糖 油脂 面粉等为主要原料 配以水果 奶酪 巧克力 果仁等辅料 经一系列加工而

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• 1、蛋糕类是以（)等为主要原料 配以辅料 经一系列加工而制成的松软点心。A 鸡蛋 糖 巧克力 面粉B
  2019-04-13
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  2019-04-18
• 3、面包类是以面粉为主 以酵母等原料为辅的面坯 经（)制成的产品。A.冷冻B.发酵C.反复搅打D.反复擀叠
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• 4、黄油蛋糕是配方中含有较多（)的松软制品。A.油脂B.鸡蛋C.水分D.糖
  2020-08-15
• 5、调制混酥面坯的基本用料有（)等。A 面粉 鸡蛋 牛奶 糖B 面粉 黄油 牛奶 盐C 面粉 黄油 糖 鸡蛋D
  2020-09-17
• 6、泡芙面糊的一般用料主要是（)。A.水 油脂 牛奶 鸡蛋B.油脂 面粉 鸡蛋 糖C.水 牛奶 鸡蛋 面粉D.水
  2020-09-17