导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作混酥面坯 不宜选用的糖制品是()。A 粗砂糖B 细砂糖C 绵白糖D 糖粉 职业资格 2020-09-17 11:58:40 绵白糖,砂糖,制品 已帮助 人 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。A、粗砂糖B、细砂糖C、绵白糖D、糖粉 热搜:二糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的糖 答案解析 难度★★☆ 搜索 答案:A 相关问题 1、制作混酥面坯应该选用颗粒()的糖。A.细小B.较粗C.很粗D.均匀 2017-04-10 2、制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。A.高筋B.中筋C.低筋D.预拌 2017-04-11 3、混酥面坯的粉油搅拌法是先将砂糖和面粉一同搅拌 最后加入的是鸡蛋。 2018-07-17 4、制作混酥面坯的面粉最好用高筋面粉。 2019-08-16 5、制作混酥面坯时 当面坯加入面粉后如果搅拌过久 面粉会产生筋性 影响成 型和烘烤后产品的质量。 2020-09-17 6、混酥面坯的基本用料有高筋面粉 黄油 糖 鸡蛋。 2022-08-29