导航:题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作混酥面坯应该选用颗粒()的糖。A.细小B.较粗C.很粗D.均匀 职业资格 2017-04-10 09:28:39 颗粒 已帮助 人 制作混酥面坯应该选用颗粒()的糖。A.细小B.较粗C.很粗D.均匀请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 热搜:二糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的糖 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案:A 相关问题 1、制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。A.高筋B.中筋C.低筋D.预拌 2017-04-11 2、混酥面坯在擀制时 应做到()性擀平 擀平后立即成形。A.二次B.多次C.一次D.不限 2017-04-15 3、制作混酥面坯的面粉最好用高筋面粉。 2019-08-16 4、制作混酥面坯时 当面坯加入面粉后如果搅拌过久 面粉会产生筋性 影响成 型和烘烤后产品的质量。 2020-09-17 5、制作混酥面坯 不宜选用的糖制品是()。A 粗砂糖B 细砂糖C 绵白糖D 糖粉 2020-09-17 6、混酥面坯的基本用料有高筋面粉 黄油 糖 鸡蛋。 2022-08-29