导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化 你可以用以下哪个指标来检测早期变化______。 （A)羰基值 （B)过氧化值 大学 2021-10-30 15:00:43 不饱和,羰基,脂肪酸 已帮助 人 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，你可以用以下哪个指标来检测早期变化______。 (A)羰基值 (B)过氧化值 (C)酸价 (D)皂化值 热搜：不饱和脂肪酸会增加血液胆固醇的含量 答案解析 难度★★☆ 搜索 B 相关问题 1、油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。（) 2018-06-17 2、下列营养素中 哪个最容易氧化（)A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸 2019-08-03 3、富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化 可以用（）来检测早期变化。 2022-08-06 4、一种富含不饱和脂肪酸的脂肪发生了氧化 它的碘值会（）。 2022-08-06 5、一种富含不饱和脂肪酸的脂肪发生了氧化 它的碘值是下降。 2022-08-12 6、大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应 其挥发性降解产物带有豆腥气 添加______可以成功 2022-08-14
