导航：题目详情 | 答案解析 | 相关问题 | 最新问题 制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗 下列不属于面粉过罗的目的的是（)。A.除去杂质B.使面粉 职业资格 2022-01-14 02:48:14 面粉,面包,目的 已帮助 人 制作软质面包的面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是()。A.除去杂质B.使面粉形成松散细腻的微粒C.降低面粉的温度D.带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！ 热搜：做化疗有那些不良反应要过多久才能恢复 答案解析 难度★★☆ 搜索 正确答案：：B 相关问题 1、在软质面包制作时 下列说法是错误的是（)。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面 2018-06-23 2、（)适于用高筋面粉制作。A.茄汁冬蓉包B.银丝卷C.叉烧包D.面包 2018-06-28 3、面包制作要求选用的面粉应为（) A.强力粉 B.中力粉 C.弱力粉 D.极弱力粉 2020-07-02 4、制作面包蛋糕的面粉 其灰分含量越高 则面粉的品质越好。 2022-08-07 5、制作面包最好使用低筋面粉。 2022-08-22 6、在面包制作时会使用酶制剂 酶制剂能改良小麦面粉的质量 提高焙烤食品的品质。 2022-08-28
