胶白切出来有黑点可以吃吗
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胶白切出来有黑点可以吃吗?
茭白切开有黑点是可以食用的，茭白切开里面的黑点是菰黑粉菌，并不是食物变质导致的，而是土壤中的菰黑粉菌在茭白生长时钻入茭白体内，菰黑粉菌不仅对人体没有危害，还能对代谢起到一定的作用。
茭白又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
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