以下哪些因素会影响肌肉的保水性？（） 大学网课 2022-08-06 14:59:52 已帮助 人 以下哪些因素会影响肌肉的保水性？（） A．肌肉蛋白质的pHB．屠宰后肌肉的状态C．食盐和磷酸盐等无机盐类D．品种、年龄 热搜：加权平均数会受到下列因素影响 回答 共1条回复 肌肉蛋白质的pH;屠宰后肌肉的状态;食盐和磷酸盐等无机盐类;动物的种类、品种、年龄 相关问题 影响砌体抗压强度的主要因素不包括（)A 砌筑质量和灰缝的厚度B 砂浆的流动性和保水性C 砂浆的 2017-05-15 人口增长率会影响到以下哪些教育因素（)。 2018-02-25 pH值是影响原料肉及肉制品质量的重要因素 对原料肉的颜色 嫩度 风味 保水性和货架期均有一定的影 2022-08-12 社会知觉会受到以下哪些因素的影响（） 2022-08-14 以下哪些因素会影响到样本规模的确定？ 2022-08-14
